我在实习农场收获的四个礼物
1
尝试回乡村
结缘鹏程自然农场
我在粤东地区的某个客家乡村长大，小时候经常向往外面的世界。2015年，因为上学我如愿来到了大城市——广州，此后一直在广州学习、工作、生活，到现在已经有大约9年的时间。
小时候，乡村在我的脑海里更多地意味着贫穷、匮乏、落后，长大后我却开始意识到她的“富有”，所以我开始尝试回到乡村。终于，通过食通社的生态农业实习计划，我在今年4月中下旬成功来到了鹏程自然农场。
●鹏程自然农场位于半山腰上，向远处眺望，山间美景尽收眼底。
鹏程自然农场位于广州从化银林村，面积大约50亩，主要种植荔枝、番石榴、番薯、玉米，还种了些许蔬菜、柑橘、木瓜、甘蔗、菠萝、芋头等作物。蔬菜一部分种给自己吃，一部分留给两个客户，有收成时就喊他们来采收或快递寄过去。
这里主要践行自然农法，会尽量留草、少翻地、不使用化肥和除草剂，偶尔使用蚯蚓粪和花生麸水之类的有机肥。
农场主要由鹏程老师及其妻子花花共同经营，他们育有一女儿蜗蜗，还养了两只猫咪。在分工上，鹏程老师主要负责种植管理、农场导赏分享，花花主要负责农场的活动组织、产品销售，有时也会一起帮忙干些农活，家务活则共同承担。
我喜欢和选择来鹏程自然农场实习的一个重要原因是这里的工作和生活是融为一体的。鹏程老师一家不仅在农场工作，也在农场生活。除了种植和日常生活之外，农场也经常在周中留出一下午的时间和社区伙伴一起读书交流，以及周末或节假日会面向大众举办农场体验活动。
鹏程老师一家不仅在经营农场时践行健康、自然的理念方式，在生活上也是如此。他们会尽量采购生态食材，使用茶籽粉洗碗，进行垃圾分类；也会经常静坐、喝茶、拉练身体、听书、看书；以及会关注中医养生，尽量喝柴火水，吃柴火饭，据说是比较升阳，刚好也把农场果树管理修剪下来的枝条利用了起来。
在这里，我看见了我想要的生活——与自然相伴，关照自然、自己与他人，脚踏实地地做一些对自己、对他人、对社会与自然好的事情。
原本计划实习半年，因为身体比较虚，在实习一个多月后出现诸多不适，所以提前结束了实习，但短短一个多月的经历，还是让我收获了很多“礼物”。
2
礼物一：舍弃与平衡
在农场实习，“舍弃与平衡”是我收获的最新鲜、特别的一个礼物，这也是在农场经常要做的事情。关于农场的“舍弃与平衡”，我观察到的就有三类情况。
第一类最常见，就是果树的修理，例如：将荔枝和番石榴部分交叉生长的枝条修剪掉，把菠萝主枝多余的侧芽掰掉，将长得过多、过密的蕉树砍掉，等等。即舍弃“多余”的部分，让植物自身的枝条与枝条、枝条与果实、果实与果实之间以及植物与植物之间的生长空间与能量更加平衡，或者说是实现空间与能量的再分配，减少作物不必要的养分消耗，集中养分供给给有效的枝条和果实。
比如荔枝树内侧照不见阳光的枝条，通常会长得特别弱，是难以开花结果的，既然如此，修枝时就会选择将其剪掉，减少这部分枝条的能量消耗；再比如，在农场实习时我做过番石榴的摘果工作，刚开始鹏程老师让我将一些树势弱的番石榴果实全部或部分抹掉时我有些惊讶甚至觉得可惜。但听闻解释后便理解了——树势弱的果树即便结了些果实，多数会比较难坐住果，且会抢了树体本不充足的养分，导致果树比较难长好，此时从长远考虑就会选择先舍弃当下的果实，集中能量促进果树长大长壮，以便未来可以结出更多优质果实。
第二类是舍弃一些种地空间留给草生长，或是用来种植绿肥、建造生态池，为的则是打造生物多样性，让整个作物生长的生态环境处于一个更平衡的状态。这些在传统农业是很难看到的，对于传统农业的农户来说，草是敌人，是会跟作物争夺营养，是需要消灭掉的。
●左：生态池在导流储水的同时，还可吸引青蛙之类的两栖动物“驻扎”繁衍，或者为水生动物提供一个栖息地。右：农场专门留出来的杂草。
但在自然农法或其他生态农业里面，草是可以共生共荣的朋友。自然农法里面有提到土壤肥沃的三要素是“温、湿、松”，即“温暖、湿润、疏松”，而留草便是让土壤保持温、湿、松的好方法。所以在践行自然农法的鹏程自然农场会专门留出些地来种草或自然长草，果园和菜地里自然生长但不会妨碍作物生长的杂草也会保留。
第三类就隐蔽一些，处理起来也会相对复杂和困难，即减少非必要的人为干预，比如少翻地、少施肥、不打农药、不除草或少除草。因为自然农法是相信“自然力”的，认为过多的人为干预会破坏生态平衡。减少人为干预倒不是什么都不干，而是让我们减少或放下一些贪念与执念，以及放下担心少、担心慢、担心种不好的焦虑。
比如常规农业看见病虫害可能会很担心而着急介入，喷洒各种杀虫剂；也会因为担心植物缺肥长不好而使用很多化肥，这些做法都有可能破坏生态平衡，让土壤、作物、微生物处于不健康的状态，而不健康的土壤和植物则会更容易遭受病虫侵害。
生态农业特别是自然农业则会认识到大自然有一个生态平衡，没有哪个单一物种会“称霸天下”。像荔枝树会有荔枝蝽侵害，但也会有天敌去抑制荔枝蝽的生长。所以当遇到病虫害时，农场不会着急地想办法扼杀病虫害。在看见土壤或作物状态不太好时，农场可能会使用蚯蚓土这样的有机肥。鹏程老师说这些肥跟自然里的腐殖土成分差不多，不会像化肥那样氮素或某种营养素过高，会更有利于土壤恢复其本有的自然力，让土壤、作物、微生物之间处于平衡的状态。
当我们能够放下或减少执念、焦虑，冷静地觉察我们真正需要的是什么，同时也能够通过观察和学习大自然的规律，了解作物需要的是什么时，便能知道在资源条件有限的情况下该如何舍弃与平衡。
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礼物二：简单与安定
记得来到农场的第一个下午，我放下行李后便跟着鹏程老师将一块平房前的小橘子树移栽到后山坡上。这件事看似特别简单，但近几年运动与劳作指数趋近于零的我在挖坑时还是小小累了一下。
移栽完橘子树后，我们一起坐下来聊了聊对农场实习生活的期待与家务分工，然后摘菜、洗菜、陪蜗蜗跳绳、吃晚饭、观看罗杰老师的自然农法教学视频，最后洗漱和处理了点手机信息后便关灯睡觉，在悠闲的节奏里结束了半天的农场生活。
●小鲸鱼在农场闲暇时的自然生活，看日落、采摘食材、读书，或者一个人发呆。
第二天早上7点，我便起床开始了新一天的生活，这一天的任务主要是开沟、给玉米培土。之后的一个多月，我一边跟着鹏程老师和花花践习控草、整地、育苗、播种、施肥、培土、覆盖、剪枝等农活，一边分摊烧水、摘菜、做饭、打扫卫生等家务活。
在农场参与的大部分劳动对我来说都不难，只是比较耗费体力。唯一让我觉得有挑战性的当属果树修剪了，因为它没有绝对的标准，且比较复杂，也涉及很多专业术语和方法，比如去顶、摘心、摘果、抹梢、回缩等等。什么时候该修理哪些部分，具体该怎么修理都有很多的讲究。
刚开始时，鹏程老师一边操作一边给我讲解教学，许多术语和知识点很难一下理解和记忆，我会感到有些紧张焦虑。幸运的是，鹏程老师很有耐心，会不厌其烦一遍又一遍地给我讲解，也会很尊重我的学习节奏，不会催促我尽快学会然后上手帮忙，让我能放轻松地去学习和思考。多听几遍之后我就开始慢慢理解了，也可以慢慢试着自己去判断该怎么修剪。
有时，就我一个人在农场，但我不会觉得孤单，我会很享受地一边听着几位生态农业前辈录制的名为“团力结构”的节气播客，一边挥着锄头干活；或是啥也不听，就很正念地蹲在菜地里拔草。
还有些时候，我会自己一个人在农场及周边转悠认识植物，或是骑电动车去附近的银林农场参加活动。在外出的路上遇到村里的阿姨，即便不认识也会非常自然地打起招呼来！
●雨季时的农场土屋安静、简朴、美好。
此前我很难做到早起早睡，经常睡前刷手机到十一二点甚至更晚，但在农场我一般十点左右便躺下休息，有时甚至八九点就倒头入睡。那段时间，我过上了日出而作，日落而息，常动手劳作，而不是常用脑苦思的生活，每一天都简单而充实。
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礼物三：放松与从容
我是一个做事很容易紧张的人。在农场时主要由我和花花每人轮流做一周的饭菜。虽然平时喜欢做饭，但大部分时间我都是做简单、小份量的菜给自己吃。所以轮到我做饭时，我还挺紧张的，担心不知要做啥菜、做的是否好吃、做菜时间太久怎么办。刚开始，我会提前一天想好菜式，然后怀着忐忑的心情去做饭。
●小鲸鱼根据现有食材自由创造的做饭时光。
好在鹏程老师和花花都让我尽管放手去做，并相信我能做好，有时花花还会跟我分享一些做菜方法。一两次之后，我便不再紧张了。
除了鹏程老师和花花的信任、鼓励让我放松下来之外，在美丽的农场里亲近土地、过慢节奏的生活也是让我能够安心与从容的重要原因。
当我放松下来的时候，我开始享受做饭这件事，能够游刃有余地去做饭，不必像以往那样提前找食谱学习，而是根据已有的食材自由创造——提前一会儿看下农场有啥菜，再简单想下怎么组合搭配，然后准备食材、开炒便是了。
这样做起饭来就特别开心，也有成就感，我也常常觉得自己炒的菜色香味俱全。当然，也确实有过好几次饭菜做的不好的时候，比如炒土豆丝糊底了、煎鱼鱼皮都粘在锅里了、把艾草鸡蛋汤做的很苦……
近两年我和朋友们愈发意识到，就是当我们能够好好吃饭的时候，这些日子多半会是惬意的，工作起来也会比较高效。因为当我们能好好按时三餐的时候，这意味着我们有一个规律的生活，能够把事情调到合适的节奏，能量也是处于相对充沛、稳定的状态。
这让我意识到，关注农业与食物体系一个很重要的意义在于回归更完整的生活，成为一个更真实、饱满、丰富的人。
可“完整的生活”是怎样的？我想每个人都有自己的理解与想象。对于我自己而言，完整的生活不只有工作，最起码还有饮食、休息、做家务等事情；
完整的生活是能够亲身参与真实、具体的事，而不只是活在“高大上”的空中楼阁；完整的生活是既有过去、也有当下和未来；
完整的生活是我们能够感知与联结到我们的“附近”，与身边的人产生互动，而不是经常被困在家里或办公室，靠着智能手机与外界交流。
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礼物四：接纳与顺应
与我容易紧张这一特质相伴的是——我比较善于发现问题，是个有些“完美主义”的人，经常期望把事做的尽善尽美一些。可一旦做不好，我又很容易沮丧。因此，我经常会陷入自我焦虑的漩涡之中。
现在，我发现打破这个漩涡的法门是接纳与顺应，就像大自然接纳万物一样，接纳自己的不完美，接纳当下所发生的一切！而在这个方面，我从农场的鹏程老师和花花那里受益良多。
鹏程自然农场不仅做生态农业，还曾做过育儿社——联合村里的几个家庭共同育儿。虽然很遗憾我实习的时候育儿社已经暂时告一段落，但我还是感受到了鹏程老师和花花独到的育儿理念。
其中让我特别敬佩的一点是他们的情绪特别稳定，为女儿蜗蜗营造了一个充满爱、接纳和鼓励的成长环境。有一段时间，蜗蜗因为在幼儿园受到了欺负便生起抵触上学的情绪，鹏程老师和花花没有急于否定蜗蜗，也没有急于亲自出面解决问题，而是接纳和承托起蜗蜗的情绪，引导蜗蜗自己勇敢面对，和蜗蜗一起想办法解决问题。
我还是一个喜欢刨根问“为什么”的人，在农场实习时也是如此。印象深刻的是有一次在给荔枝树修枝时，我问了一些问题，鹏程老师也跟我讲了很多。其中一个问题涉及到了荔枝树的生长特点，大概是“荔枝树8月左右修剪会更容易再次生发出新芽”，听到这个回答后我很自然地就继续追问“为什么”，但这时鹏程老师并没有继续回答我的问题，而是让我不要问为什么，说自然就是这样，要顺应自然，到时观察就知道了。
●鹏程老师一边修剪荔枝树一边讲解果树修剪的知识与技巧。
当得到这样的回应时，我其实有些失望。我以前很习惯问为什么，也认为多问为什么是好的、有必要的。但后来我反思了一下——拥有深入探究本质的精神是好的，但这个探究不能只是通过直接向他人提问来实现。当问题过多时，我们很可能失去了自己亲身观察、探索、学习到更多东西的机会。
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生态农场实习经历
对于我的意义
刚从乡村来到广州时，会因为大城市的繁华热闹而感到新鲜、兴奋，但久而久之，大城市快节奏、原子化、消费主义的生活也让我感到空虚、割裂、疲惫。
很幸运，食通社及鹏程自然农场给了我重新回到乡村的机会，也让我开启了这段生态农业学习之旅，收获这么多宝贵的体验与礼物！在生态农场实习的每一天都让我觉得特别的放松、从容、踏实、安定。在这里时光慢了下来，没有那么多的浮躁，更容易活在当下，做到身心合一。
虽然这次只实习了一个多月，但很高兴我能迈出这很重要的一步，去做了我想做的事情，对生态农业也有了实际的体验与观察。
虽然我是由于体力不支而结束实习，但并不会因此认为生态农业是很辛苦、是不适合我的。相反，这段经历让我更加意识到健康的重要性，也印证了这的确是我想要的生活。
希望自己和大家都能更健康也是我选择生态农业的重要原因之一。未来，我会继续向前探索，而这段在鹏程农场实习的鲜活生命经验将一直流淌在我的生命里，我会努力以自己为媒介将希望的种子传播给更多人。
- 这是食通社第 629 篇原创 -
食通社
作者
小鲸鱼
可持续生活探索者＆践行者，6年+公益从业经历，目前正尝试重育自己和重塑生活。
关于生态农业实习计划
“生态农业实习计划”项目于2021年由食通社发起，旨在为有意从事生态农业的年轻人和成熟的生态农场提供支持，让年轻人通过实践掌握务农知识和技术，也能把资深农夫的经验总结、传承下去，同时也为农场输送高素质人才，为农村社区注入活力。
截至目前已完成三期招募，共计支持60余位伙伴进入全国十余家生态农场，展开3个月至1年不等的农场实习。
文中插图均由作者拍摄
编辑：玉阳
版式：明林
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